新乡市口福乐餐饮技术培训中心秉承“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,经过长期的建设和发展，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高，服务功能也不断增强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。 
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，相传，在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇， 回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着”。婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味”。二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人都尝到饼子的味道更为困难，但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题，首创了公婆饼，充分展示了其厨艺及其智慧。
公婆饼特点：
公婆饼因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。
公婆饼市场前景：
一年四季无淡季，生意月月火（天天赚钱）。携带方便，公婆饼饼可以买回家吃 坐车吃、走路吃、工地吃，是快餐中*便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之六十的顾客是将公婆 饼买走吃，有的公婆饼只做窗口销售，节约了房租。
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